Ideeën

Lever ovenschotel - gezond en lekker


Gerechten uit de lever, veel artsen adviseren koken ongeveer een keer per week. Dit voedsel moet echter in de eerste plaats gezond zijn. Leverpannenkoeken zijn bijvoorbeeld lekker, maar schadelijk omdat ze veel vet bevatten. Maar je kunt een leverovenschotel bereiden. Het blijkt ongelooflijk lekker, gezond en caloriearm te zijn.

Lever ovenschotel van groenten in een slow cooker

Het recept voor een ovenschotel met plantaardige lever is eenvoudig en veelzijdig. Dit gerecht is geschikt voor kinderen en degenen die op dieet zijn.

Om een ​​leverstoofschotel met groenten te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

  • runderlever;
  • aardappelen;
  • sommige bloemkool en wortelen;
  • een theelepel plantaardige olie;
  • je kunt een beetje zout toevoegen als je wilt.

Een dergelijke ovenschotel wordt als volgt bereid:

  1. Bereid eerst de groenten voor op het hakken, dat wil zeggen, was ze, schil ze en hak ze. Was vervolgens de lever, verwijder de film en snijd in stukjes.
  2. Maal vervolgens alle ingrediënten. Om dit te doen, is het beter om een ​​vleesmolen te gebruiken. Dan zullen de groenten en lever geen aardappelpuree worden. Zout na het mengen van alle componenten. Smeer en plaats het mengsel daar.
  3. Schakel de bakmodus in de multicooker in en kook het gerecht veertig minuten. Controleer regelmatig of de braadpan klaar is. Het kan iets minder of meer tijd kosten. Trek de afgewerkte braadpan eruit door het rooster in te brengen en de kom om te keren.

Ovenschotel met rijst

Ook in een slowcooker kun je een leverstoofschotel met rijst koken. Dit is een geweldige lunch of diner voor het gezin. Meng alle ingrediënten en zet in de oven. Dit recept heeft niet de boter nodig die vaak aan dergelijke gerechten wordt toegevoegd. Als je er wortels aan toevoegt, is het sappig.

Neem de volgende ingrediënten:

  • runderlever;
  • uien;
  • rijst;
  • wortelen;
  • plantaardige olie;
  • knoflook, zout of kruiden naar smaak.

voorbereiding:

  1. Was de braadpanlever, verwijder de film en aders. Snijd en maal het in een blender.
  2. Kook de rijst gaar en rasp de wortels. Fruit de ui in olie, meng alle ingrediënten en pers de knoflook uit.
  3. Doe het afgewerkte mengsel in een ovenschaal en stuur het een half uur naar de oven. Bak het gerecht op een temperatuur van honderdtachtig graden.

Serveer het gerecht heet.

Kip lever ovenschotel met aardappelen

Het volgende recept is een kippenlever ovenschotel met aardappelen.

ingrediënten:

  • aardappelpuree;
  • kippenlever;
  • een beetje geraspte kaas;
  • zout, peper naar smaak.

Dit gerecht moet als volgt worden bereid:

  1. Kook de aardappels en stamp ze fijn.
  2. Fruit wat uien en wortels in plantaardige olie.
  3. Terwijl de ingrediënten worden gekookt, bereid je de kippenlever. Was het, pel het en snijd het in kleine stukjes. Haal het dan door een vleesmolen en voeg het aan de wortels toe met uien.
  4. Bak de lever tot het bloed het verlaat.
  5. Na het frituren van de lever, aardappelpuree, doe alle ingrediënten in een ovenschaal. Leg eerst de aardappelpuree. De volgende laag is de lever met groenten. Doe ten slotte nog meer aardappelpuree en voeg mayonaise met geraspte kaas toe.
  6. Zet het gerecht in de oven en laat het een half uur koken tot er een gouden korst verschijnt.

Zo'n ovenschotel is lekkerder als hij wordt bereid uit kippenlever. Als je varkens- of rundvleeslever gebruikt, is het droog en niet erg lekker.

Courgette en kippenlever ovenschotel

Je kunt een ovenschotel van courgette bereiden. Ondanks het feit dat dit een licht gerecht is, kan het gemakkelijk een volledige maaltijd vervangen.

Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:

  • kippenlever en eieren;
  • middelgrote pompoen;
  • tomaten - 3 stuks;
  • ui;
  • zure room;
  • harde kaas;
  • gedroogde basilicum, zout, zwarte peper naar smaak.

Hier is het recept voor het koken:

  1. Hak de uien eerst in halve ringen. Desgewenst kan het in kleine stukjes worden gesneden. Snijd de tomaten in grote stukken na het wassen. Het is niet nodig om ze van de huid te reinigen.
  2. Pel en rasp de courgette. Breng op smaak met zout. Zodat ze niet veel vloeistof vrijgeven, knijp ze uit. Voer vervolgens het rauwe ei in de courgette. Kaas moet ook worden ingewreven.
  3. Bak de kippenlever, snijd deze in kleine stukjes. Smeer de bodem van de pan met olie en plaats de pompoen. Leg vervolgens een laag tomaten en peper. Zout en peper ook de lever. Meng alle componenten met zure room, zet op tomaten en bestrooi met uien. Leg er geraspte kaas op.
  4. Plaats de braadpan in de oven en kook gedurende een uur. Bak het tot een gouden korst verschijnt.

Ovenschotel met boekweit, lever en groenten

Deze ovenschotel is een nieuwe manier om een ​​oud gerecht te serveren.

Om het voor te bereiden, heb je nodig:

  • boekweit;
  • water;
  • boter;
  • eieren;
  • het zout.

Om de vulling te maken:

  • sla de lever in;
  • uien;
  • wortelen;
  • zout en peper.

De bovenste laag kan worden bereid uit zure room en harde kaas.

Dit gerecht wordt op de volgende manier bereid:

  1. Week de bevroren lever een nacht in melk.
  2. Snijd de uien in blokjes en rasp de wortels en spasserut in plantaardige olie. Voeg de lever toe aan het mengsel, zout, peper en bak.
  3. Maal de afgewerkte lever en groenten in de processor.
  4. Kook de boekweitpap.
  5. Klop de eieren in een kom en smelt een beetje boter in een pan.
  6. Na het toevoegen van eieren met boter aan boekweit, meng alle ingrediënten.
  7. Nadat je de vorm met olie hebt ingevet, doe je er boekweit in.
  8. Doe er een laag lever op.
  9. Leg nog een laag boekweit en voeg vervolgens kaas en zure room toe.
  10. Bak het gerecht in de oven totdat een gouden korst verschijnt.

Lever ovenschotel in een multicooker

Een ovenschotel kan worden bereid uit de lever door verschillende ingrediënten toe te voegen. Het hangt allemaal af van de voorkeuren van de gastvrouw en haar verbeelding.

Bekijk de video: "Kippenlever Recept" "Kip" "Lever" "Kippen" "Broodje" "Surinaamse Recepten" (Augustus 2020).